El Altocedro Blend La Consulta es una invitación a descubrir la complejidad y el equilibrio de un vino argentino excepcional. Elaborado con una cuidadosa selección de uvas, este blend representa la esencia del terroir de La Consulta, en el Valle de Uco, Mendoza. Su personalidad se revela en capas, ofreciendo una experiencia sensorial que va más allá del simple placer del gusto. Desde el primer aroma, se percibe una rica intensidad, una promesa de lo que está por venir.
En nariz, el Altocedro Blend La Consulta despliega una seductora gama de aromas. Las notas frutales maduras, como ciruelas y cerezas negras, se entrelazan con delicados toques especiados, recordando a la pimienta negra y al clavo de olor. Un sutil toque de vainilla y cacao amargo, proveniente de su crianza en roble, añade una dimensión compleja y sofisticada al bouquet. La complejidad aromática es una característica distintiva, invitando a una exploración lenta y minuciosa.
En boca, la experiencia continúa con la misma intensidad. El ataque es suave, con una entrada equilibrada que rápidamente da paso a una textura aterciopelada y un cuerpo medio. Los taninos, maduros y bien integrados, proporcionan una estructura firme sin ser agresivos, conduciendo a un final largo y persistente. Los sabores a frutos negros se intensifican, acompañados por notas especiadas y un dejo sutil de madera que persiste en el paladar, dejando una impresión inolvidable.
Este blend se presenta como un vino versátil, capaz de acompañar una gran variedad de platillos. Su estructura y complejidad lo hacen ideal para carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos maduros y platos con salsas ricas y bien elaboradas. Sin embargo, su versatilidad también lo convierte en una excelente opción para disfrutar solo, contemplando sus matices y apreciando la dedicación artesanal que se manifiesta en cada sorbo.
La crianza en barrica aporta una dimensión importante al carácter del vino, suavizando los taninos y otorgándole complejidad aromática. Este proceso meticuloso, junto con la cuidadosa selección de las uvas, es la clave de la calidad y el equilibrio que hacen de este Blend un verdadero exponente del potencial vitivinícola de Argentina. Es un vino que refleja el terruño, la dedicación del enólogo y el arte de la vinicultura de alta gama.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | 42% Malbec - 27% Cabernet Sauvignon - 22% Tempranillo - 9% Syrah |
| Región | La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Color | Rojo intenso con reflejos violáceos |
| Aroma | Ciruelas, cerezas negras, especias (pimienta negra, clavo), vainilla, cacao amargo |
| Sabor | Frutos negros maduros, notas especiadas, taninos maduros y bien integrados, final largo y persistente |
| Cuerpo | Medio |
| Maridaje | Carnes rojas, estofados, quesos maduros |
| Temperatura de servicio | 16-18°C |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble frances |
