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SERBAL VIOGNER
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Descripción

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Atamisque

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Viognier

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Viognier

ALCOHOL

13,2%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca Atamisque, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1300

CRIANZA / BARRICADO

6 meses en tanques de acero inoxidable 4 meses en botella antes de la venta.

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual y en cajas de 18 kilos. Selección de racimos previo a carga de prensa neumática (con racimos enteros). Elaboración: Por gravedad (sin utilización de bombas). Maceración fría: 3 días a 5º C. Fermentación: 22 días entre 13º C y 15º C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. Fermentación maloláctica: 100% en tanques de acero inoxidable.