El Trapiche Gran Medalla Cabernet Franc 2017, proveniente de la reconocida bodega Trapiche, representa un ejemplo excepcional de la expresión de esta variedad en Argentina. Este vino, fruto de una cuidadosa selección de uvas y un proceso de vinificación preciso, se distingue por su elegancia y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable.
Su color rubí profundo, casi opaco, anuncia la intensidad que se encuentra en su interior. Al agitar la copa, se percibe una buena capa densa, indicativa de su cuerpo y estructura. En nariz, despliega una atractiva gama aromática. Las notas de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas negras se entremezclan con sutiles toques especiados, como pimienta negra recién molida y un toque de anís estrellado. Un sutil toque herbáceo, que recuerda al pimiento verde y la hoja de tomate, completa su perfil aromático, brindando complejidad y frescura.
En boca, el Trapiche Gran Medalla Cabernet Franc 2017 sorprende por su equilibrada estructura. Los taninos están perfectamente integrados, aportando una textura aterciopelada y un final persistente. La acidez vibrante contrasta de forma agradable con la fruta madura, otorgándole frescura y alargando el paladar. La complejidad aromática se extiende también en boca, recordando las notas percibidas en nariz, pero con mayor profundidad e intensidad. Es un vino de excelente balance entre fruta, taninos, acidez y especiado.
Su estructura y sus sabores complejos hacen del Trapiche Gran Medalla Cabernet Franc 2017 un vino ideal para acompañar platos de carne roja a la parrilla o estofados, así como quesos semiduros o maduros. Las especias y los tonos herbáceos también complementan perfectamente platos de pasta con salsas intensas.
La meticulosa elaboración comienza con una cuidadosa selección de las mejores uvas Cabernet Franc provenientes de viñedos de alta calidad. Después de la vendimia, las uvas son cuidadosamente seleccionadas a mano, descartando cualquier racimo que no cumpla con los altos estándares de calidad de la bodega. Posteriormente, la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, donde se controla minuciosamente la temperatura para preservar los aromas y sabores primarios de la fruta. La posterior crianza, parte en roble francés y parte en tanques, otorga complejidad y textura al vino, sin ocultar la personalidad frutal.
El Trapiche Gran Medalla Cabernet Franc 2017 es una apuesta segura para cualquier amante del Cabernet Franc o de los vinos tintos complejos y equilibrados. Es un vino elegante y sofisticado, con personalidad propia, que merece ser disfrutado en cualquier ocasión especial.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Cabernet Franc |
| Año | 2017 |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Color | Rubí profundo, casi opaco |
| Aroma | Frutas rojas maduras (cerezas, ciruelas), especias (pimienta negra, anís estrellado), notas herbáceas (pimiento verde, hoja de tomate) |
| Sabor | Taninos aterciopelados, acidez vibrante, sabores a frutas rojas maduras, especias, notas herbáceas. |
| Final | Persistente |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble frances |
| Maridaje Sugerido | Carnes rojas, estofados, quesos semiduros o maduros, pastas con salsas intensas |
