La bodega Trapiche, reconocida por su maestría en la elaboración de vinos argentinos, nos presenta su Costa y Pampa Pinot Noir, una expresión elegante y compleja de esta delicada variedad. Este vino trasciende la simple descripción de notas de cata, ofreciendo una experiencia sensorial que evoca la costa atlántica argentina y la serenidad de la pampa.
El Pinot Noir de Costa y Pampa comienza con una visual cautivadora. Su color rojo rubí, de intensidad media, invita a la degustación. En nariz, despliega una aromática paleta que seduce con su delicadeza. Se perciben notas de cereza roja fresca, frambuesa y un sutil toque de grosella. Pero la complejidad va más allá: notas florales, como la rosa y la violeta, se entrelazan con ligeras notas especiadas que aportan una dimensión fascinante. Un toque de tierra húmeda y bosque se suma a la armonía aromática, creando una composición única que recuerda la fresca brisa marina y el aroma sutil de la pampa.
Al paladar, este Pinot Noir es suave y elegante. Su textura es sedosa, con taninos finos y bien integrados. La acidez equilibrada proporciona frescura y viveza, contrarrestando la dulzura natural de las frutas. El largo y persistente final deja un recuerdo delicado de cerezas y especias, dejando una sensación agradable y envolvente en el paladar. Su equilibrio es excepcional, donde la fruta, la acidez y los taninos se funden armoniosamente.
El origen de la uva Pinot Noir es crucial en la expresión final del vino. El microclima de la zona costera, con influencia atlántica, contribuye a la frescura y elegancia de este vino. Las bajas temperaturas y la brisa marina proporcionan las condiciones ideales para la lenta maduración de las uvas, lo que resulta en un perfil aromático sutil y complejo. La cuidadosa selección de las uvas y una elaboración respetuosa, propia de la filosofía de Trapiche, culminan en un Pinot Noir que refleja fielmente la singularidad del terroir.
El Costa y Pampa Pinot Noir es un vino versátil, que marida excepcionalmente bien con una amplia gama de platos. Su suavidad y su delicada acidez lo hacen ideal para acompañar pescados a la parrilla, mariscos, carnes blancas como el pollo o el pavo, así como quesos de pasta blanda. Incluso puede acompañar carnes rojas ligeras, aportando una contraposición refrescante. Su perfil gastronómico lo convierte en un compañero ideal para ocasiones especiales, o simplemente para disfrutar en un momento de tranquilidad.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Color | Rojo rubí, intensidad media |
| Aroma | Cereza roja, frambuesa, grosella, rosa, violeta, especias, tierra húmeda |
| Sabor | Suave, elegante, sedoso, taninos finos, acidez equilibrada, notas de cereza y especias |
| Cuerpo | Ligero-Medio |
| Final | Largo y persistente |
| Maridaje | Pescados, mariscos, carnes blancas, quesos de pasta blanda |
