El Caol Ila, un single malt escocés, se destaca por su origen en la isla de Islay, reconocida por producir whiskies con un perfil marcadamente marino y ahumado. La destilería Caol Ila, situada en la costa sur de Islay, aprovecha al máximo las condiciones ambientales únicas de la isla para crear un whisky complejo y distintivo. El agua pura de manantial, la cebada malteada con turba localmente y los métodos tradicionales de destilación contribuyen a la excepcional personalidad del Caol Ila.
Su aroma es rico y multifacético, invitando al catador a un viaje sensorial. Notas ahumadas intensas, propias de la turba, se combinan con delicadas notas de sal marina y yodo. Se pueden percibir también toques de frutas, como manzanas verdes y peras, equilibrados por notas cítricas frescas. Al paladar, este single malt presenta una textura cremosa y untuosa que evoluciona con notas de humo, sal y especias dulces, añadiendo toques de miel y vainilla en un sutil y balanceado final.
En su conjunto, el Caol Ila se presenta como un whisky potente pero elegante, con una identidad robusta que es tanto familiar para los conocedores del whisky ahumado, como accesible para aquellos que buscan explorar esta fascinante categoría. Su carácter singular lo posiciona como una excelente opción para ser disfrutado solo, con un poco de agua, o en cocteles sofisticados que buscan destacar la nota ahumada marina del whisky.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Región | Islay, Escocia |
| Tipo | Single Malt Scotch Whisky |
| Aroma | Intenso ahumado, sal marina, yodo, frutas (manzanas verdes, peras), cítricos. |
| Sabor | Cremoso, ahumado, sal, especias dulces, miel, vainilla. |
| Final | Suave y prolongado, con notas persistentes de humo y especias. |
| Recomendación de consumo | Solo, con agua o en cócteles. |
