El Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 de la bodega Durigutti es un vino que encarna la esencia misma del Malbec argentino, expresando con maestría la tipicidad de la uva y el terruño. Este vino no es simplemente una bebida; es una experiencia, un viaje sensorial que te transportará a los viñedos de alta montaña donde nacieron sus uvas.
El nombre ""1914"" rinde homenaje a la fundación de la bodega, evoca una tradición vinícola arraigada en el tiempo, una historia escrita a través de generaciones y plasmada en cada botella. El nombre ""Proyecto Las Compuertas"" hace referencia a la ubicación geográfica, un lugar privilegiado en Luján de Cuyo, Mendoza, conocido por su suelo pedregoso y su altitud que permiten la maduración lenta y perfecta de las uvas, dotando al vino de una complejidad única.
La elaboración del Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 es un proceso cuidadoso y artesanal que prioriza la calidad por encima de todo. La selección manual de las uvas, la fermentación en tanques de acero inoxidable y la posterior crianza en barricas de roble francés durante un periodo específico (este dato debe incluirse de acuerdo a la ficha técnica real), contribuyen a desarrollar la personalidad singular del vino. Cada etapa de la vinificación se realiza con la atención meticulosa de un artesano, reflejándose este esmero en el resultado final: un vino potente, elegante y de gran estructura.
Al servir este vino, el primer impacto visual es un profundo color rojo rubí intenso, con destellos violáceos que denotan la juventud y la concentración de los taninos. En nariz, el Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 despliega una gama compleja de aromas. Las notas de frutos negros maduros, como ciruelas y moras, se entrelazan con elegantes toques de especias, vainilla, y un sutil ahumado derivado de la crianza en roble. Un leve toque de pimienta negra añade un carácter distintivo.
En boca, este Malbec presenta una estructura sólida y bien definida, con taninos maduros y suaves que aportan un excelente equilibrio. Su cuerpo es amplio y carnoso, con una acidez refrescante que le confiere una gran persistencia en el paladar. Los sabores que se aprecian en la boca siguen la línea de la nariz: frutas negras, especias y un leve toque ahumados. El final es largo y placentero, dejando un recuerdo inolvidable.
El Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 es un vino ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza, guisos contundentes y quesos añejos. Su cuerpo, estructura y complejidad hacen que sea la opción perfecta para celebrar ocasiones especiales, compartir con amigos o disfrutar en una velada íntima. También es perfecto para quienes buscan un Malbec de alta gama para agregar a su colección.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad de uva | Malbec |
| Región | Luján de Cuyo, Mendoza |
| Color | Rojo rubí intenso con destellos violáceos |
| Aroma | Frutos negros maduros (ciruelas, moras), especias, vainilla, ahumado, pimienta negra |
| Sabor | Frutos negros, especias, ahumado, taninos maduros y suaves, acidez refrescante. |
| Cuerpo | Amplio y carnoso |
| Crianza | 12 meses en fudres |
| Maridaje | Carnes rojas, caza, guisos, quesos añejos. |
