El Proyecto Las Compuertas Cordisco de la bodega Durigutti representa la culminación de una cuidadosa selección de uvas y un proceso de vinificación preciso, reflejando la excelencia de la región y la filosofía de la bodega. Este vino, lejos de ser una simple mezcla de varietales, es una experiencia sensorial que traslada al consumidor al corazón del terruño argentino.
El viñedo de donde proviene esta exquisita cosecha se encuentra en una ubicación privilegiada, gozando de un microclima único que permite a la uva madurar a la perfección. La interacción entre el suelo, la altura y el clima influye en el desarrollo de las uvas, dotando al vino de una complejidad aromática y una estructura singular. Los suelos, cuidadosamente estudiados por la bodega, contribuyen a la expresión mineral del vino, otorgándole una identidad inconfundible. Las prácticas de cultivo sustentable empleadas por Durigutti garantizan la calidad y la salud del viñedo, traduciéndose en un producto final excepcional.
Desde la vendimia hasta el embotellamiento, cada etapa de la elaboración del Proyecto Las Compuertas Cordisco se lleva a cabo con meticulosidad y precisión. La selección manual de las uvas es crucial, asegurando que solo los racimos más sanos y maduros formen parte de la elaboración. Un control riguroso de la temperatura durante la fermentación permite preservar los aromas y la frescura del fruto. La crianza en roble, cuidadosamente seleccionada en función del perfil deseado, aporta complejidad y matices a la composición final. La maduración posterior en botella es el broche de oro, permitiendo la integración de todos los elementos y desarrollando el carácter único de este excepcional vino.
El Proyecto Las Compuertas Cordisco se presenta con un color intenso y brillante. En nariz, despliega una compleja gama de aromas que van desde las notas frugales, con marcadas notas de frutas rojas y negras maduras, como cerezas, ciruelas y moras, hasta las sutiles notas especiadas y ahumadas derivadas de su crianza en madera. En boca, el vino resulta cautivador por su equilibrio, con una acidez vibrante que le confiere frescura y una textura aterciopelada, envolvente. La estructura tánica está perfectamente integrada, añadiendo complejidad y longitud al paladar. Su persistencia aromática en el retrogusto deja una huella inolvidable.
La versatilidad del Proyecto Las Compuertas Cordisco lo convierte en un compañero ideal para una amplia variedad de platos. Sus taninos equilibrados y su marcada personalidad lo hacen destacar con carnes rojas a la parrilla, asados, quesos añejos, y platos de caza. También marida de forma extraordinaria con pastas con salsas contundentes.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | [Insertar Varietal] |
| Región | [Insertar Región] |
| Crianza | [Insertar detalles de crianza, p. ej., ""12 meses en barrica de roble francés""] |
| Color | [Insertar color, p. ej., ""Rojo rubí intenso""] |
| Aroma | [Insertar descripción aromática detallada, p. ej., ""Frutos rojos maduros, notas especiadas, toques ahumados""] |
| Sabor | [Insertar descripción gustativa detallada, p. ej., ""Taninos equilibrados, acidez vibrante, final persistente""] |
| Graduación Alcohólica | [Insertar graduación alcohólica] |
| Temperatura de Servicio | [Insertar temperatura de servicio] |
