El Judas Blend de la bodega Sottano es un vino tinto complejo y seductor, resultado de una cuidadosa selección de uvas y una elaboración artesanal que resalta sus características únicas. No se trata simplemente de una mezcla, sino de una sinfonía de sabores y aromas que reflejan el terroir y la filosofía de la bodega. Su nombre, ""Judas"", evoca cierta intriga, sugiriendo un vino que puede sorprender y desafiar las expectativas. No se trata de un nombre con connotación negativa, sino más bien una propuesta innovadora que genera curiosidad e interés por descubrir sus características distintivas.
Este ensamblaje, cuya receta se mantiene celosamente guardada por los enólogos de Sottano, integra diversas variedades de uva que aportan complejidad a su perfil aromático y gustativo. Cada cepa seleccionada juega un papel fundamental, contribuyendo con sus notas específicas al carácter singular del Judas Blend. Se nota una búsqueda de un equilibrio perfecto, donde ninguna variedad domina al resto, sino que colaboran en armonía para crear una experiencia sensorial excepcional.
En nariz, se percibe una intensidad aromática destacable. Se perciben notas de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, acompañadas por delicados toques especiados, como pimienta negra y clavo de olor. Una sutil complejidad de notas herbales, provenientes probablemente de la influencia del viñedo, completa esta expresiva paleta olfativa. Con la aireación, la complejidad aromática se despliega aún más, revelando capas de aromas más sutiles y profundos.
En boca, el Judas Blend se presenta con una estructura firme y equilibrada. La acidez viva y la tanicidad aterciopelada proporcionan una textura sedosa y persistente. Los sabores de frutas rojas, experimentados en nariz, se vuelven más intensos y complejos, integrando las notas especiadas y herbales de forma armoniosa. La buena estructura y el balance hacen que este vino sea ideal para disfrutar con diversas comidas, especialmente aquellas con carnes rojas, guisos y quesos curados. El final es largo y agradable, dejando una sensación cálida y persistente en el paladar que invita a una nueva copa.
El equipo de enólogos de Sottano aplica en este blend sus conocimientos tradicionales combinados con técnicas modernas. La minuciosa elaboración del Judas Blend busca lograr un vino de alta calidad, representativo del terroir y de la experiencia vitivinícola de la bodega. Su enfoque cuidadoso, basado en la pasión por la viticultura, da como resultado un vino excepcional con un perfil singular.
El Judas Blend es mucho más que un simple vino tinto. Es la representación tangible de una búsqueda constante de excelencia, una expresión artística que conjuga tradición y modernidad en un producto final sublime. Su complejidad, su elegancia y su carácter único lo convierten en una experiencia memorable que encantará a paladares conocedores y exigentes. Este vino sin duda alguna se coloca como una referencia en el ámbito vinícola, destacando la dedicación de Sottano en la producción de un producto de alta calidad y estilo propio.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Tipo de Vino | Tinto |
| Variedades de Uva | 70% Malbec - 20% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc |
| Región | Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina |
| Potencial de guarda | Más de 15 años |
| Crianza | 24 meses en barricas de roble frances de primer uso |
| Graduación Alcohólica | 14.9% |
| Maridaje Sugerido | Carnes rojas, guisos, quesos curados |
| Temperatura de Servicio | 16-18°C |
