El Alma Gemela Carignan de Onofri Wines es mucho más que un simple vino; es una expresión auténtica del terroir argentino, un reflejo de la pasión y dedicación que la bodega pone en cada botella. Desde su intenso color hasta su complejo perfil aromático, este Carignan ofrece una experiencia sensorial que invita a la reflexión y al disfrute pleno.
Al servirse, el Alma Gemela Carignan cautiva con su profundo color rojo rubí, con destellos violáceos que indican la juventud y la vitalidad de la uva. En copa, la complejidad se manifiesta inmediatamente. Se perciben notas a frutos negros maduros, como ciruela y mora, acompañadas por un sutil toque de especias, como pimienta negra y clavo de olor. Un ligero aroma a hierbas mediterráneas, romero y tomillo, se entrelaza con estos matices, agregando una dimensión herbácea que enriquece aún más su personalidad.
En boca, el Alma Gemela Carignan muestra una estructura potente y equilibrada. Los taninos, firmes pero bien integrados, aportan una sensación aterciopelada, sin aspereza. La acidez viva mantiene la frescura y prolonga el final, mientras que el cuerpo medio estructurado ofrece una textura rica y placentera. El dulzor de las frutas se encuentra equilibrado con una ligera nota mineral que le confiere complejidad. Los sabores permanecen en boca por largo rato, invitando a saborear cada sorbo lentamente.
La versatilidad del Alma Gemela Carignan lo convierte en un acompañante ideal para una gran variedad de platillos. Sus intensos sabores lo hacen perfecto para carnes rojas a la parrilla, estofados, guisos con base de tomate, y quesos maduros de sabor intenso. También es una opción excelente para acompañar platos vegetarianos contundentes o asados a la brasa con hierbas provenzales. Su estructura permite aguantar sabores intensos sin perder su propia personalidad.
El Alma Gemela Carignan representa el compromiso de Onofri Wines con la calidad y la tradición. Cada etapa del proceso, desde la cuidadosa selección de la uva hasta el meticuloso proceso de vinificación, se realiza con el objetivo de lograr un vino excepcional que refleje el carácter único del terruño.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad de Uva | Carignan |
| Color | Rojo rubí intenso con reflejos violáceos |
| Aroma | Frutos negros maduros (ciruela, mora), especias (pimienta negra, clavo de olor), hierbas mediterráneas (romero, tomillo) |
| Sabor | Frutos negros, notas especiadas, ligero toque mineral, taninos aterciopelados, acidez viva. |
| Cuerpo | Medio-estructurado |
| Crianza | 12 meses en barrias de roble neutras |
| Maridaje Sugerido | Carnes rojas a la parrilla, estofados, guisos, quesos maduros. |
