El Don Nicanor Malbec, un ícono de la bodega Don Nicanor, representa la expresión máxima de la cepa Malbec en su terroir de origen. Cosechado a mano y cuidadosamente seleccionado, este vino se somete a un proceso de vinificación tradicional, respetando al máximo la fruta y la tipicidad del varietal. Su crianza, en barricas de roble francés cuidadosamente seleccionadas, aporta complejidad y elegancia, realzando las notas frutales y especiadas inherentes a la Malbec.
En copa, se presenta con un profundo color rojo rubí, con reflejos violáceos propios de su juventud y concentración. Su aroma es cautivador, una exquisita fusión de frutos negros maduros como ciruelas y moras, complementados con notas especiadas de pimienta negra, vainilla y un sutil toque de chocolate amargo, provenientes de su paso por barrica. En boca, es un vino estructurado y equilibrado, con taninos firmes pero aterciopelados que le brindan una textura sedosa y persistente. Su acidez natural proporciona frescura y viveza, creando un final largo y complejo, que invita a una segunda copa.
El Don Nicanor Malbec es un vino ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos elaborados, quesos maduros y chocolate amargo. Su potencia y complejidad lo hacen también una excelente opción para momentos especiales, donde la gastronomía se conjuga con la más exquisita compañía.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Malbec |
| Color | Rojo rubí intenso con reflejos violáceos |
| Aroma | Frutos negros maduros (ciruelas, moras), especias (pimienta negra, vainilla), chocolate amargo |
| Sabor | Estructurada, equilibrada, taninos aterciopelados, acidez viva, final largo y complejo |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble frances |
| Maridaje | Carnes rojas, guisos, quesos maduros, chocolate amargo |
