El Semillón de Ricardo Santos es un vino blanco que encarna la esencia misma de la bodega: una búsqueda constante de la calidad y la expresión auténtica del terruño. No se trata simplemente de una bebida, sino de una experiencia sensorial que trasciende el paladar para conectar con la tradición vitivinícola y la dedicación de un equipo apasionado.
Desde el primer instante, este Semillón cautiva. Su color amarillo pajizo brillante, limpio y luminoso, es un anticipo de la frescura que aguarda. Al acercar la copa, una atractiva gama aromática se despliega. Notas cítricas como la lima y el pomelo se entrelazan delicadamente con sutiles toques florales, evocando imágenes de campos primaverales. Una insinuación de frutas blancas maduras, como la pera y la manzana verde, complementa esta compleja y seductora nariz, añadiendo una capa de dulzor que equilibra la acidez característica de la variedad.
En boca, la experiencia se intensifica. El vino se presenta con una entrada suave y elegante, pero con una marcada acidez que proporciona frescura y vitalidad. Los sabores cítricos y frutales, percibidos en la nariz, se reafirman en el paladar, mostrando una complejidad notable. Un ligero amargor, propio del Semillón, aparece sutilmente en el final, dejando una sensación limpia y prolongada que invita a una nueva degustación. Su textura es cremosa, gracias a una crianza que contribuye a la suavidad general del vino sin ocultar sus rasgos varietales distintivos. La mineralidad, reflejo del terruño, se percibe en un discreto pero interesante fondo, añadiendo una nota de complejidad y elegancia que lo convierte en una experiencia sofisticada y memorable.
La versatilidad del Ricardo Santos Semillón lo convierte en un compañero ideal para una gran variedad de platos. Sus notas cítricas y su fresca acidez lo hacen particularmente apropiado para maridar con pescados blancos a la plancha, mariscos frescos, ensaladas con vinagreta ligera, quesos de cabra frescos y platos de pasta con salsas cremosas a base de verduras.
También se puede disfrutar como aperitivo, ya que su frescura y equilibrio hacen que sea un acompañamiento perfecto para conversaciones animadas y momentos de relax. Su sutileza y complejidad lo hacen un vino interesante para disfrutar sin prisas, apreciando la riqueza de sus aromas y sabores. A una temperatura de servicio entre 8-10°C, expresará plenamente sus características y matices.
El Semillón de Ricardo Santos es, sin duda, un exponente notable de la calidad y el potencial de la variedad. Es un vino que representa la dedicación y la pasión de quienes lo elaboran, reflejo fiel de un terroir único. Su elegancia, complejidad y frescura lo posicionan como una opción excepcional tanto para amantes del Semillón como para cualquier entusiasta del buen vino blanco que busque una experiencia memorable.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad de uva | Semillón |
| Color | Amarillo pajizo brillante |
| Aroma | Cítricos (lima, pomelo), florales, frutas blancas maduras (pera, manzana verde) |
| Sabor | Cítricos, frutas blancas, ligero amargor, mineralidad sutil |
| Textura | Cremosa |
| Acidez | Alta |
| Final | Largo y limpio |
| Maridaje sugerido | Pescados blancos, mariscos, ensaladas, quesos de cabra, pasta con salsas ligeras |
| Temperatura de servicio | 8-10°C |
