El Chardonnay Felino de Viña Cobos representa la excelencia en la expresión de esta varietal en la región de Mendoza, Argentina. Este vino no solo refleja el terroir único de la zona, sino que también encarna la filosofía de la bodega: la búsqueda incansable de la calidad y la expresión máxima de la uva.
Desde el primer instante, el Felino Chardonnay cautiva los sentidos. Su color dorado brillante, limpio y luminoso, anticipa la complejidad que se encuentra en su interior. En nariz, se despliega una atractiva gama de aromas que se entrelazan armoniosamente. Predominan las notas cítricas, como la lima y el pomelo, complementadas por delicadas notas de manzana verde y pera madura. Una sutil complejidad se revela con el tiempo, aportando matices florales, como la acacia y el tilo, junto a un toque mineral que le confiere una identidad única.
En boca, el Felino Chardonnay se muestra con una estructura elegante y bien balanceada. Su acidez vibrante y refrescante proporciona una sensación vivaz y prolongada en el paladar. La textura es cremosa y sedosa, resultado de una crianza en barrica que aporta complejidad sin opacar la fruta. Los sabores se presentan con gran intensidad, manteniendo la fidelidad a las notas percibidas en la nariz. La persistencia en boca es notable, dejando una sensación limpia y satisfactoria.
La elaboración del Felino Chardonnay comienza con una cuidadosa selección de las mejores uvas Chardonnay, cosechadas a mano en viñedos cuidadosamente seleccionados. Posteriormente, las uvas son sometidas a una meticulosa vinificación, con un estricto control de la temperatura durante la fermentación para preservar la frescura y la intensidad aromática. Una parte del vino fermenta y envejece en barricas de roble francés, lo que contribuye a su complejidad y redondez, sin ocultar la identidad frutal de la variedad.
Este vino es extraordinariamente versátil a la hora del maridaje. Sus características lo convierten en una elección ideal para acompañar una amplia variedad de platillos. Resulta excepcional con pescados a la plancha, mariscos, aves de corral, ensaladas con quesos suaves y pastas con salsas cremosas. Incluso, su capacidad de adaptación le permite ser un gran acompañante de quesos maduros de sabor delicado.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Chardonnay |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Color | Dorado brillante |
| Aroma | Cítricos (lima, pomelo), manzana verde, pera, flores blancas, notas minerales |
| Sabor | Cítrico, fruta blanca, notas minerales, cremoso, acidez vibrante |
| Envejecimiento | En barrica de roble francés |
| Maridaje Sugerido | Pescados, mariscos, aves, ensaladas, pastas, quesos suaves y maduros |
| Graduación Alcohólica | (Añadir graduación alcohólica) |
