El Montesco Silvestre Blanco, de la bodega Passionate Wine, es una expresión vibrante y compleja del potencial vinícola de la región. Este vino blanco, lejos de ser una simple representación de su variedad, se presenta como una obra de arte en la que la naturaleza y la intervención humana se funden en perfecta armonía. Desde su color hasta su final persistente, cada elemento contribuye a una experiencia sensorial inolvidable.
En copa, el Montesco Silvestre Blanco despliega un atractivo color amarillo pajizo con sutiles destellos dorados. Su brillantez indica juventud y frescura, una promesa de la vitalidad que aguarda en su interior. Al acercar la nariz a la copa, un abanico de aromas se despliega con delicadeza. Las notas cítricas, principalmente de pomelo y lima, son dominantes, perfumadas con un toque floral, sutilmente elegante y sin opacar las frutas. A medida que el vino se airea, surgen notas más complejas, con matices herbáceos que recuerdan al hinojo y un fondo mineral que aporta una fascinante dimensión terrosa.
En boca, el Montesco Silvestre Blanco es una experiencia equilibrada y envolvente. Su entrada es suave y elegante, con una acidez refrescante que lo hace ideal para acompañar una amplia gama de platos. Las frutas presentes en nariz se confirman en boca, complementadas por un sutil dulzor que contrasta armoniosamente con la acidez. Su textura es untuosa, casi aterciopelada, con un cuerpo medio que se siente equilibrado y agradable al paladar. El final es persistente, dejando una sensación limpia y refrescante que incita a tomar otro sorbo.
La versatilidad del Montesco Silvestre Blanco lo convierte en un compañero ideal para una gran variedad de platillos. Sus notas cítricas y su acidez lo hacen particularmente apropiado para acompañar pescados blancos a la parrilla, mariscos, arroces con mariscos y pastas con salsas ligeras. También armoniza excepcionalmente con ensaladas con vinagreta, quesos frescos y tapas elaboradas con productos frescos de temporada. Su capacidad para realzar los sabores de los alimentos sin ser dominante, lo posiciona como un vino polifacético que ofrece un viaje gastronómico.
La cuidadosa selección de la uva, la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una crianza en botella, que le aporta mayor complejidad y profundidad al vino, son solo algunos de los aspectos que definen el método de elaboración de este vino excepcional. Los métodos usados hacen énfasis en la conservación de la máxima expresión de las características de la variedad, dando como resultado un producto fresco y vibrante.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Color | Amarillo pajizo con destellos dorados |
| Aroma | Cítricos (pomelo, lima), florales, herbáceos (hinojo), notas minerales |
| Sabor | Cítricos, ligero dulzor, acidez refrescante, cuerpo medio, textura untuosa |
| Final | Persistente, limpio y refrescante |
| Maridaje | Pescados blancos, mariscos, arroces, pastas con salsas ligeras, ensaladas, quesos frescos |
| Temperatura de servicio | 8-10°C |
