La Garnacha, variedad emblemática de España, encuentra en el terruño argentino de Lavalle, Mendoza, una expresión singular gracias a la bodega ONOFRI Wines. Su Alma Gemela Garnacha Lavalle es un ejemplo de ello, un vino que cautiva por su complejidad y personalidad distintiva. Este análisis explorará sus atributos, desde la vista hasta el retrogusto, para brindar una comprensión completa de este excepcional ejemplar.
En copa, el Alma Gemela Garnacha Lavalle se presenta con un atractivo color rojo rubí intenso, de gran profundidad y brillantez. Los destellos violáceos propios de la juventud del vino se perciben con facilidad, sugiriendo una vitalidad vibrante. Su limpieza es impecable, sin presencia de turbidez alguna.
La nariz del Alma Gemela Garnacha Lavalle ofrece una paleta aromática compleja y seductora. Las notas frutales dominan inicialmente, con una exuberante expresión de frutos rojos maduros como cereza, frambuesa y mora. Sin embargo, la complejidad se revela a medida que la copa se abre, añadiendo notas especiadas, como pimienta negra recién molida y un toque sutil de clavo. Un fondo balsámico, con matices de romero y tomillo, añade un elemento herbáceo que equilibra la exuberancia frutal y la intensidad especiada.
En boca, este Garnacha Lavalle se revela como un vino estructurado y equilibrado. Posee un ataque suave y amable, seguido por una agradable textura aterciopelada que cubre el paladar. Su tanicidad, aunque presente, está finamente integrada, ofreciendo una sensación de redondez y persistencia. Los sabores frutales percibidos en la nariz se reafirman en boca, con un marcado acento en la cereza y la mora, acompañados de notas ahumadas y un toque de regaliz. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de calor y especiado en el paladar.
La versatilidad gastronómica del Alma Gemela Garnacha Lavalle lo convierte en un acompañamiento ideal para una amplia gama de platos. Sus notas frutales y especiadas combinan a la perfección con carnes rojas a la parrilla, asados, guisos contundentes y quesos curados. También resulta una excelente opción para acompañar embutidos ibéricos o tapas españolas. Su cuerpo medio y su equilibrada acidez lo convierten en un vino para disfrutar en cualquier ocasión.
El Alma Gemela Garnacha Lavalle de ONOFRI Wines es una muestra del potencial de la Garnacha en el terroir argentino. Su complejidad aromática, su estructura elegante y su equilibrada boca lo convierten en un vino excepcional. Una excelente elección para aquellos que buscan una experiencia sensorial plena y un vino capaz de trascender el simple placer del gusto, para convertirse en un verdadero compañero de momentos inolvidables.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Garnacha |
| Región | Lavalle, Mendoza |
| Color | Rojo rubí intenso con destellos violáceos |
| Aroma | Frutos rojos maduros (cereza, frambuesa, mora), especias (pimienta negra, clavo), notas balsámicas (romero, tomillo) |
| Sabor | Frutos rojos, notas ahumadas, regaliz, taninos suaves e integrados. |
| Cuerpo | Medio |
| Crianza | 10 meses en barricas de roble |
| Maridaje | Carnes rojas, asados, guisos, quesos curados, embutidos. |
