La bodega Catena Zapata, un referente indiscutible en la enología argentina, nos presenta con su Catena Cabernet Syrah 2015 un blend excepcional que fusiona la potencia del Cabernet Sauvignon con la complejidad aromática del Syrah. Este vino, proveniente de los viñedos de alta altitud de Mendoza, ofrece una experiencia sensorial única que invita a la degustación y al disfrute pleno.
El Catena Cabernet Syrah 2015 comienza con una seductora complejidad aromática. En nariz, se perciben notas vibrantes de frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, que se entrelazan con notas especiadas de pimienta negra y toques de regaliz. Una sutil nota de vainilla, producto de su crianza en roble francés, agrega un toque de elegancia y sofisticación. La expresión aromática es rica y envolvente, invitando a dar el primer sorbo.
En boca, este blend despliega una estructura sólida y equilibrada. Los taninos son firmes, pero perfectamente integrados, proporcionando una textura aterciopelada y agradable. La acidez vibrante mantiene la frescura a pesar de su cuerpo medio a robusto. Los sabores de frutas rojas maduras se reafirman, complementados por notas ahumadas y un toque de cacao, resultado de la crianza en madera. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a otra copa.
La magia de este vino reside en la altitud de los viñedos de Mendoza. La altura, con sus bajas temperaturas nocturnas y gran amplitud térmica, permite una maduración lenta y gradual de la uva, concentrando sus sabores y aromas. Este proceso natural aporta la complejidad y la intensidad que caracterizan a este Cabernet Syrah excepcional.
El cuidado en el proceso de vinificación, desde la selección meticulosa de las uvas hasta la crianza en barricas de roble francés, es un elemento fundamental para lograr un resultado tan excepcional. La atención al detalle, la pasión por la viticultura y el dominio en la elaboración se traducen en una botella que representa lo mejor del potencial enológico de Argentina.
El Catena Cabernet Syrah 2015 es un vino versátil que armoniza maravillosamente con una amplia gama de platos. Su estructura sólida y sus notas especiadas lo convierten en el compañero ideal para carnes rojas a la parrilla, estofados, platos con salsas intensas y quesos añejos. También se complementa excelentemente con embutidos ibéricos y guisos de ternera.
En definitiva, el Catena Cabernet Syrah 2015 es una botella que trasciende el mero consumo. Es una experiencia sensorial completa que refleja la dedicación, la tradición y la innovación de una bodega líder en la escena enológica mundial.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Blend de Cabernet Sauvignon y Syrah |
| Año | 2015 |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Color | Rojo intenso con reflejos violáceos |
| Aroma | Frutas rojas maduras (cereza, frambuesa), especias (pimienta negra, regaliz), vainilla |
| Sabor | Frutas rojas maduras, notas ahumadas, cacao, taninos firmes y bien integrados, acidez vibrante |
| Cuerpo | Medio a robusto |
| Final | Largo y persistente |
| Maridaje | Carnes rojas, estofados, quesos añejos, embutidos ibéricos |
