CALLEJON DEL CRIMEN • GRAN RESERVA • SANGIOVESE
Composición Varietal • 100% Sangiovese.
Viñedos • Vista Flores; Valle de Uco; Mendoza.
Altura • 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Suelo • Suelo franco arenoso.
Vinificación • Levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica bajo un estricto control de temperatura durante 20 días. Fermentación maloláctica natural durante su madurez en barricas de roble francés por 12 meses.
Crianza • 12 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vista: Profundo rubí con matices violáceos. Nariz: Notas florales, frutos rojos, ciruela, guinda, grosella negra y menta. Sutiles notas a chocolate y vainilla. Boca: Complejo, fresco con delicados aromas frutados. Taninos suaves e intensos. Equilibrado, untuosos y con final de boca largo.
Maridaje Pescados grasos, pastas rellenas y quesos blandos.
Potencial de Guarda • 8 años.
