El Las Liebres Bonarda Orgánico de Altos Las Hormigas es un exponente brillante de la Bonarda argentina, una cepa que en los últimos años ha ganado reconocimiento internacional por su versatilidad y potencial enológico. Elaborado bajo estrictos estándares orgánicos, este vino refleja el terroir único de la región, expresando la fuerza y la elegancia características de la bodega.
Desde la primera impresión, este Bonarda orgánico se muestra intenso y seductor. Su color rojo rubí profundo, casi violáceo, anticipa una experiencia gustativa compleja. En nariz, una explosiva gama de aromas despliega sus encantos: frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, combinadas con notas especiadas de pimienta negra, regaliz y un sutil toque de tabaco. Una agradable complejidad que revela su tiempo de crianza, pero sin opacar la frescura frutal.
En boca, la experiencia continúa con una entrada suave y aterciopelada. Los taninos, presentes pero delicados, brindan estructura y una notable persistencia en el paladar. El equilibrio entre la acidez vivaz y la dulzura natural de la fruta crea una sinfonía de sabores que evolucionan a medida que el vino se airea. Las notas especiadas y un ligero dejo mineral se suman a la experiencia, completando un perfil gustativo que se revela en capas, ofreciendo una larga y gratificante sensación final.
Elaborado con uvas Bonarda cultivadas bajo métodos orgánicos certificados, el Las Liebres refleja un profundo respeto por el medio ambiente. La bodega Altos Las Hormigas lleva años comprometida con la sustentabilidad, cuidando meticulosamente el suelo y el ecosistema de sus viñedos, garantizando la calidad del producto desde la raíz. Esta filosofía se traslada al vino, dando como resultado un producto auténtico y genuino que respeta la tradición y se proyecta hacia el futuro.
Este Bonarda orgánico se destaca por su versatilidad gastronómica. Acompañará maravillosamente carnes rojas a la parrilla, asados, guisos contundentes, pizzas con ingredientes robustos y quesos maduros. Su intensidad y complejidad harán de cualquier comida una experiencia memorable.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad | Bonarda |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Color | Rojo rubí intenso |
| Aroma | Frutos rojos maduros (cerezas, ciruelas), especias (pimienta negra, regaliz), tabaco |
| Sabor | Suave, aterciopelado, taninos delicados, acidez vivaz, notas especiadas, final prolongado. |
| Maridaje | Carnes rojas, asados, guisos, pizzas, quesos maduros |
| Certificación | Orgánico |
