El TATU Syrah de Ernesto Catena Vineyards es un exponente excepcional de la expresión del Syrah en la región de Mendoza, Argentina. Este vino se caracteriza por su intensa complejidad aromática y su estructura firme y elegante. Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos de alta altitud, el TATU Syrah revela una profunda concentración de sabor y una marcada personalidad que lo distingue.
En nariz, despliega una rica gama de aromas, desde notas vibrantes de frutos rojos y negros maduros, como mora, ciruela y arándano, hasta sutiles matices especiados como pimienta negra, clavo y toques de regaliz. La influencia de la crianza en barrica se percibe en elegantes notas de vainilla, cacao y un leve ahumado. En boca, se muestra con una entrada aterciopelada y un cuerpo medio a robusto, marcado por una acidez vibrante y una tanicidad integrada que aporta una gran estructura y persistencia.
Su complejidad aromática y gustativa, junto a su equilibrio y elegancia, hacen del TATU Syrah un vino ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, asados, quesos maduros y platos con salsas robustas. También puede disfrutarse solo, para una experiencia plena de la expresión varietal del Syrah argentino.
La complejidad del TATU Syrah reside en la minuciosa atención a cada detalle del proceso, desde la viticultura en viñedos de altura hasta la cuidadosa elaboración en bodega, donde se combinan técnicas tradicionales con una tecnología innovadora para preservar la frescura y el carácter frutal.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Syrah |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Aroma | Frutos rojos y negros maduros (mora, ciruela, arándano), especias (pimienta negra, clavo, regaliz), vainilla, cacao, ahumado. |
| Sabor | Aterciopelado, cuerpo medio a robusto, acidez vibrante, taninos integrados. |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, asados, quesos maduros, platos con salsas robustas. |
| Color | Rojo intenso con reflejos violáceos |
| Crianza | (Indicar si es necesario la crianza, en roble o tiempo) |
