Vino Cielo Arriba - Mil Suelos

El Cielo Arriba de la bodega Mil Suelos es un vino que trasciende la simple descripción de un blend. Es una experiencia sensorial que evoca la complejidad y la riqueza de los suelos argentinos, traducida en una copa. Este vino no se limita a sumar las características de sus varietales; más bien, se trata de una sinfonía donde cada nota individual se entrelaza con las demás, creando una armonía única y memorable. Desde su nombre, ""Cielo Arriba,"" se intuye una elevación, una búsqueda de la excelencia que se refleja en cada paso de su elaboración, desde la cuidadosa selección de la uva en el viñedo hasta el delicado proceso de envejecimiento.

Al descorchar la botella, un aroma intenso y complejo inunda el aire. Notas de fruta roja madura, como cerezas y guindas, se entrelazan con sutiles toques de frutos negros, como ciruelas y moras. Un delicado perfume a especias, como pimienta negra y clavo de olor, añade una capa adicional de profundidad, que se complementa con las notas terrosas y mineral propias de los suelos donde nacen las uvas. Esta complejidad aromática es un indicio de la rica composición varietal del blend, una fusión maestra de diferentes cepas que contribuyen a crear este perfil sensorial único.

En boca, el Cielo Arriba sorprende con su textura aterciopelada y su equilibrada estructura. Los taninos, firmes pero suaves, aportan una estructura sólida que sostiene la vibrante expresión frutal. La acidez fresca y vivaz aporta frescura y equilibrio, prolongando el agradable final. El vino es amplio en boca, con un largo retrogusto que perdura en el paladar, dejando una impresión persistente de frutos maduros y especias. Su estructura permite su maridaje con una gran variedad de platos, desde carnes rojas asadas hasta quesos añejos y estofados contundentes.

La elaboración del Cielo Arriba de Mil Suelos se basa en una filosofía de respeto por la uva y la tierra. Cada paso del proceso, desde la cosecha manual hasta el cuidadoso embotellamiento, se realiza con una atención meticulosa a los detalles, buscando preservar al máximo la identidad y el carácter distintivo de cada varietal. El resultado es un vino que expresa de manera auténtica el terroir argentino, un reflejo del paisaje y del clima de la región, encapsulado en una botella.

Más allá de las notas individuales, lo que realmente define al Cielo Arriba es su capacidad para emocionar. Es un vino que cuenta una historia, un relato de pasión y dedicación que se traduce en una experiencia sensorial inigualable. Un vino para saborear despacio, para reflexionar, para disfrutar con los sentidos.

Características del Vino Cielo Arriba