El Viognier, una variedad originaria del Valle del Ródano, Francia, ha encontrado un nuevo hogar en los viñedos de la bodega Las Perdices. Este vino blanco, elaborado con meticulosa precisión, se presenta como una expresión vibrante y compleja, capturando la esencia misma de esta noble uva. A través de una cuidadosa vinificación, Las Perdices ha logrado un equilibrio excepcional entre la intensidad aromática y la frescura, resultando en una experiencia sensorial verdaderamente memorable.
Desde el primer contacto, el Viognier de Las Perdices cautiva con su brillante color amarillo dorado, presagiando la riqueza que se encuentra dentro. Al acercar la copa a la nariz, un abanico de aromas complejos se despliega, revelando notas florales de jazmín y madreselva, entrelazadas con sutiles toques de albaricoque, durazno blanco y un delicado toque de especias.
En boca, la entrada es suave y envolvente, con una textura sedosa que acaricia el paladar. La acidez, perfectamente equilibrada, aporta frescura y vivacidad, realzando los sabores frutales y florales. Se perciben notas de frutas tropicales, como mango y piña, que se complementan con un sutil toque mineral. El final es persistente y elegante, dejando una agradable sensación de frescura y una invitación a disfrutar de otra copa.
La elaboración del Viognier de Las Perdices es un proceso que combina la tradición con la innovación. Las uvas, cosechadas en su punto óptimo de madurez, son cuidadosamente seleccionadas para garantizar la máxima calidad. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas, preservando así la delicadeza de los aromas varietales. Posteriormente, el vino se somete a una breve crianza, que contribuye a su complejidad y estructura.
La versatilidad del Viognier de Las Perdices lo convierte en un compañero ideal para una amplia variedad de platos. Su carácter aromático y su acidez equilibrada lo hacen maridar a la perfección con pescados grasos, mariscos, carnes blancas y platos con especias suaves. También es una excelente opción para acompañar ensaladas frescas, quesos suaves y postres a base de frutas.
El Viognier de Las Perdices es una invitación a descubrir la elegancia y la complejidad de esta variedad. Ya sea para una ocasión especial o para disfrutar en un momento de relax, este vino promete una experiencia sensorial única. Su equilibrio, frescura y persistencia lo convierten en una elección memorable para los amantes del buen vino.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | Las Perdices |
| Varietal | 100% Viognier |
| Color | Amarillo dorado |
| Aroma | Floral (jazmín, madreselva), frutal (albaricoque, durazno blanco), especiado |
| Sabor | Frutal (mango, piña), mineral, fresco |
| Maridaje | Pescados grasos, mariscos, carnes blancas, platos con especias suaves, ensaladas, quesos suaves, postres de frutas |
