El TEHO Grand Cru Malbec Les Cailloux es un vino excepcional que representa la máxima expresión del Malbec cultivado en el terroir único de Les Cailloux, en la reconocida región vitivinícola argentina de Mendoza. Este viñedo, situado a una altitud considerable, se caracteriza por su suelo pedregoso, compuesto principalmente de piedras aluviales, lo que confiere al vino una complejidad y mineralidad distintivas.
El nombre ""Les Cailloux"", que significa ""las piedras"" en francés, describe a la perfección la naturaleza del terroir. Estas piedras, presentes en abundancia en el suelo, desempeñan un papel crucial en la calidad del vino. Durante el día, absorben el calor del sol, liberándolo lentamente durante la noche, lo que permite una maduración óptima y equilibrada de las uvas. Además, el suelo pedregoso facilita el drenaje, evitando el exceso de humedad y obligando a las raíces de las vides a profundizar en busca de nutrientes, lo que resulta en una concentración de sabores y aromas en la fruta.
La elaboración del TEHO Grand Cru Malbec Les Cailloux se rige por principios de mínima intervención, buscando respetar al máximo la expresión natural del terroir. Tras una cosecha manual y una selección rigurosa de las uvas, se lleva a cabo una fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble francés durante un período prolongado, lo que le aporta complejidad, estructura y elegancia. El tiempo preciso de crianza se determina cada año en función de las características de la cosecha, buscando el equilibrio perfecto entre fruta y madera.
El TEHO Grand Cru Malbec Les Cailloux se presenta con un color rojo rubí profundo e intenso. En nariz, despliega una compleja gama de aromas, donde predominan las frutas negras maduras como mora y ciruela, acompañadas de notas especiadas, como pimienta negra y vainilla, y sutiles toques florales. En boca, es un vino de gran estructura y concentración, con taninos firmes y elegantes. Su prolongado final revela la mineralidad característica del terroir de Les Cailloux, dejando una persistente sensación de elegancia y complejidad.
Este Malbec de gran estructura y complejidad es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado, caza y quesos curados. Su intensidad aromática y su persistencia en boca lo convierten en un compañero perfecto para platos con sabores intensos y complejos.
El TEHO Grand Cru Malbec Les Cailloux es un vino que invita a la contemplación. Su complejidad y elegancia lo hacen ideal para disfrutar en momentos especiales, apreciando la expresión única del terroir de Les Cailloux y la maestría enológica que lo ha creado. Es una experiencia sensorial que deleitará a los paladares más exigentes.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | TEHO |
| Varietal | 100% Malbec |
| Viñedo | Les Cailloux |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Crianza | 15 meses en Roble francés |
| Notas de Cata | Frutos negros, especias, mineral |
| Maridaje | Carnes rojas, cordero, caza, quesos curados |
