El Coquena Malbec de la bodega Yacochuya es un exponente excepcional de la expresión del Malbec argentino, proveniente de viñedos cuidadosamente seleccionados en Salta. Este vino encarna la pasión y la dedicación de los enólogos de Yacochuya, quienes trabajan incansablemente para producir un producto de la más alta calidad. Su intenso color rubí oscuro anticipa la complejidad que se despliega en boca.
Al acercar la copa, el Coquena Malbec despliega una atractiva gama aromática. Predominan las notas de frutas negras maduras como ciruela y mora, acompañadas por sutiles toques de especias como pimienta negra y clavo de olor. Un delicado fondo de notas a vainilla y chocolate aporta complejidad y un elegante carácter, producto de su crianza en roble.
En boca, este Malbec se muestra con una estructura firme y equilibrada. Sus taninos, maduros y bien integrados, otorgan una textura aterciopelada que envuelve el paladar. La acidez viva proporciona frescura y prolonga el final persistente en el que se aprecian nuevamente las notas frutales y especiadas que distinguen a este vino. Su cuerpo medio a robusto se despliega con elegancia y potencia, sin resultar pesado.
El Coquena Malbec es un vino versátil que acompaña perfectamente una amplia variedad de platos. Su riqueza aromática y estructura lo convierten en el compañero ideal de carnes rojas a la parrilla, guisos contundentes, quesos añejos y pastas con salsas intensas. También es una excelente opción para disfrutar en compañía, meditando sobre su complejidad.
La elaboración del Coquena Malbec comienza con una cuidadosa selección de las uvas, cosechadas en su punto óptimo de madurez. Posteriormente, se realiza una maceración pre-fermentativa en frío para extraer al máximo los compuestos aromáticos y luego, una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Bodega Yacochuya, con su larga tradición en la elaboración de vinos de alta gama, se dedica a la búsqueda de la excelencia en cada una de sus creaciones. El Coquena Malbec refleja fielmente el compromiso de la bodega con la calidad y el respeto por la tradición vitivinícola. Cada botella es una experiencia inolvidable.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Malbec |
| Región | Valles Calchaquies, Cafayate, Salta |
| Color | Rojo rubí intenso |
| Aroma | Frutas negras maduras (ciruela, mora), especias (pimienta negra, clavo), vainilla, chocolate |
| Sabor | Taninos maduros y bien integrados, acidez viva, notas frutales y especiadas persistentes. Cuerpo medio a robusto. |
| Crianza | Sin paso por barricas |
| Maridaje | Carnes rojas, guisos, quesos añejos, pastas con salsas intensas |
